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第185章（第1页）
第185章
面对叶凝烟的质疑，沈牧头也不抬，一边继续烫着青菜，一边解释。
“就是要这种半生不熟的才行。”
“若是煮的太熟，菜叶就烂了，不光颜色不好看，接下来也不好制作。”
“这么用开水烫一下，主要是为了消毒除菌。”
消毒除菌？
这是什么说法？
叶凝烟很好奇的问。
“消毒除菌是什么意思？”
沈牧想了想，消毒除菌这种现代词汇，跟她解释起来太费劲了。
他思考了一下，说道：“呃......就是说，你只需要知道，这样做能让这些菜叶子保存的时间更长一些就行了。”
保存时间更长？
军粮最需要的就是这个！
叶凝烟若有所思地点了点头，虽然还是不太明白，但她也只是静静地看着沈牧继续操作。
沈牧将菜叶全部烫好，这才转头开始和面。
他又看向那边无精打采烧火的叶卢。
“小卢，火可以歇歇再烧了，过来把这些鲜肉都给我切成小丁。”
又有活干？
还让不让人歇歇了？
叶卢心里一百个不情愿，但看着站在边上的姐姐，还是乖乖拿起菜刀，按照姐夫的要求把鲜肉切成了小丁。
这姐夫真是会使唤人，不过看在他要做好吃的份上，忍了！
沈牧没管他，将和好的面放边上醒一会，然后走到院子角落，那里还堆放着一些之前做自雨屋剩下的竹子。
他拿起柴刀，手脚麻利地将竹子劈成一根根细长的竹篾。
然后他用这些竹篾编织成一个篱笆一样的东西，这东西是用来烘烤菜叶和肉丁的。
沈牧拍了拍手上的竹屑。
“娘子你看，这就是简易版的烘斗了，咱们就用这个烘干菜叶和肉丁。”
没有现代化的烘干设备，只能因陋就简了。
弄好了架子，沈牧又指挥叶卢。
“小卢，这边再给我生一盆炭火，要文火，别太旺。”
还让不让人活了！
一会儿烧大锅，一会儿生炭火！
叶卢苦着脸，但还是认命地去搬炭盆，扇风点火。
等炭火烧得稳定了，沈牧便将之前晾着的菜叶均匀地铺在竹篱笆上，架在炭火上慢慢烘烤。
安排好烘烤的事情，沈牧又看向叶凝烟。
“娘子，劳烦你把那些肉丁加些盐和香料腌制一下，去去腥味的同时，也能更入味。”
叶凝烟虽然不是很明白沈牧想做什么，但看他一副认真的样子，还是点了点头，接过肉丁去处理了。
闻着香料的味道，她心里也多了几分期待。
沈牧自己则回到面团那边，将和好的面擀成薄片，再切成细细的面条。
这手法，看着比酒楼里的大师傅还利索。
他没煮这些面条，而是小心地将它们盘成一个个圆饼状，然后找了块干净的石板，放在日头底下晾晒。
阳光正好，晒干应该用不了太久。
过了些时候，面饼被晒得干硬了。
沈牧让叶卢把一口锅里的水倒掉，擦干烧热，倒入半锅油。
叶卢一边干活一边偷瞄沈牧的动作，眼睛里全是好奇。
等油烧到七八成热，他便将晒干的面饼小心地放进去炸。
只听滋啦一声，面饼迅速膨胀，在油锅里翻滚着，很快就变成了诱人的金黄色。
一股浓郁的香气立刻飘满了整个后院。
好香！
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